2013年8月19日 の記事

手打ち うどん 作り

2013年8月19日 月曜日

お盆期間中、来館者はチョット減ります。
その分、落ち着いて、いろいろなイベントができます。

今回は「手打ちうどん作り

手間はかかりますが、とても簡単です。

材料 薄力粉 500g
水    225cc
塩    25g

水と塩を混ぜて、塩水を作ります。
粉の中に少しずつ加えて、よくこねます。
201308151最初の内は、手で
時間をかけて、寝かせて
さらには足で踏んづけて
201308152伸ばして伸ばして・・・・
打ち粉をつけて、たたんで、切って

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熱湯入れて、5分ほどゆでて、できあがり

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こうなると、「うどん」だって

りっぱな、ご馳走です。

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